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お品書き
LINE UP
壱の重ロイヤル洋食を新春の食卓に。
洋食の魅力をふんだんに盛り込んだ、
ロイヤルならではのお重。
オマール海老のテルミドール
ブランデーと白ワインでソテーしたオマール海老に、炒めた玉ねぎとアメリケーヌソース、コクのあるモルネソースで仕上げました。
牛ほほ肉の赤ワイン煮
赤ワインで煮込んだほほ肉に自社製のフォンドボーと、トマトなどの野菜で仕上げたソースを合わせた贅沢な一品です。
黒×黒ハンバーグ ～ブラウンバターソース～
黒毛和牛と国産黒豚を使用した特製のハンバーグにコクのあるブラウンバターソースをあわせました。
ローストビーフ ～ハーブオイル仕立て～
低温でじっくり加熱し、しっとりした柔らかさと、牛肉本来の旨みを閉じ込めました。
ハーブとニンニクで味付けしたオリーブオイルで食べやすく仕上げました。
弐の重
魚介や野菜、肉など、さまざまな味わいを楽しめる洋食を取り揃えました。
シーフードマリネ
イカやタコ、ベビー帆立やムール貝の旨みにトマトやブラックオリーブを加え、オレンジの酸味を効かせたさっぱりと奥深い味わいのマリネです。
海老のマヨ風ソース和え
揚げた海老をマヨ風のソースで和え、辛味を抑えたクミンのスパイス感で味を引き立たせます
４種のグリル野菜 ～バジルソース和え～
ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、なすの4種類の野菜を素焼きをすることで旨みを引きだし、オリジナルのバジルソースで和えました。
パテ・ド・カンパーニュ
挽き方にこだわった豚肉や鶏肉などの異なる部位を使うことで、様々な食感をお楽しみいただけるよう仕上げました。
スモークサーモン
紅鮭のスモークサーモンと食感の良い玉ねぎの酢漬けにケッパーをあしらいました。
鶏肉のレンズ豆包み焼き
鶏はオリジナルの調味料でじっくり漬け込み、レンズ豆は食感よくお野菜と煮込み、巻き込んで焼き上げた逸品です。
参の重とデザート
黒豆や数の子、海老艶煮など、縁起の良い定番のおせち料理を詰め合わせた料理で、新年の食卓を華やかに彩ります。
紅鮭昆布巻・ハスノ芽梅酢・銀だらの西京焼き
厚めに切った銀だらを白みそや白甘粒みそを使った調味液に漬け込み、しっとりと焼き上げました。脂の乗った紅鮭の昆布巻、梅酢で味付けした蓮根の茎を添え、春らしい彩りに仕上げました
海老艶煮・煮〆しいたけ
艶やかに煮上げた海老と、醤油やみりんで味よく炊いた肉厚の椎茸。素材の旨みを引き立てる一品です。
伊達巻
玉子の風味と、ほんのりとした甘み、香ばしい焼き目の三位一体で作り上げる、伊達巻です。
いくら醤油漬
粒ぞろいのいくらを、ほど良い塩味のオリジナルのタレで味付けました。子孫繁栄の象徴です。
数の子鼈甲漬・松前漬
オリジナルで配合した調味液で丁寧に漬け込んだ数の子。松前漬けはイカと昆布を醤油で漬け込み、人参を和えて華やかに仕上げました。
金箔黒豆
丹波黒大豆をふっくらと艶やかに、上品な甘さで炊き上げました。金箔が華やかさを演出します。
あわびの旨煮・田作り・細切昆布旨煮
肉厚のあわびを醤油ベースの煮汁で炊き上げました。国産の『かたくちいわし』を使用した田作りで正月の宴席を感じさせます。
ロイヤルのアップルパイ
長年愛され続けるロイヤル自慢のアップルパイ。りんごのほどよい酸味とやさしい甘さが広がる、どこか懐かしい味わいをお楽しみいただけます。
お届けについて
ABOUT DELIVERY
お届け日は、下記の2日間からお選びいただけます。
12月29日(火)または、12月30日(水)
※お届けの時間帯指定はできません。
- ・お召し上がりになる予定にあわせてお届け日をお選びください。
- ・商品は冷凍便でお届けします。
- ・年末は、交通渋滞や天候の影響（積雪等）により、お届けが遅れる場合がございます。
- ・ご不在の場合は不在票が入り、通常の宅急便お荷物と同様に配達日の変更が可能です。
- ・一部（離島など）お届けできない地域がございます。
- ・出荷後にお届け先の変更・転送手続きを行った場合は、お届け先での着払いにて配送費が別途発生します。
お重は配送用段ボールに梱包し、
盛付けた状態でお届けします。
【内包物】
ロイヤルのおせち《三段重》/アップルパイ/
祝い箸（３膳） / 風呂敷 /
お品書き（お召し上がり方記載）
解凍おせちの
取り扱いについて
ABOUT HANDLING
解凍してお召し上がりください
解凍
方法
箱からお重と、アップルパイを取り出し、お重は3段別々にし、ラップをかけてから、冷蔵庫（10℃以下）もしくは、冷暗所（５℃～10℃前後）で約12時間解凍してください。
アップルパイは、箱のまま冷蔵庫（10℃以下）に入れて約8時間解凍、もしくは食べる分を箱から出して、お皿に入れてラップをかけて冷蔵庫（10℃以下）に入れて約6時間解凍してお召し上がりください。
※解凍時間は外気温などによって変わりますので、目安とお考えください。
商品が解凍されていることをご確認の上、お召し上がりください。
お召し
上がり方
解凍後、そのままお召し上がりいただけるお料理のほか、一部のお料理は加熱調理が必要です。
【電子レンジで温めるお料理】
すべての金色の容器は加熱対応ではありませんので、中身を耐熱皿に移し、軽くラップをして電子レンジで加熱してください。
- オマール海老のテルミドール
- 牛ほほ肉の赤ワイン煮
- 黒×黒ハンバーグ ～ブラウンバターソース～
- 海老のマヨ風ソース和え
【湯煎で温めるお料理】
- ローストビーフ ～ハーブオイル仕立て～
袋のまま湯煎して温めてから、袋から取り出し、お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。
【アップルパイ】
- 解凍したアップルパイのフィルム、紙カップを取ってから、トースターの付属のトレイにのせてアップルパイ上にアルミホイルをかぶせて、1000Wで約8分間加熱してください。
- 温めが足りないときはお好みで追加で加熱してください。
- お皿に移してお召し上がりください。
- バニラアイスを添えるとより一層美味しくいただけます。
※加熱時間の目安は、商品に同梱の「お召し上がり方」をご確認ください。
※加熱しすぎると破裂する恐れがありますのでご注意ください。
※加熱後は熱くなりますので火傷にご注意ください。
※梅の飾りは食べられません。
保存方法
※一度解凍されたおせち・アップルパイは再冷凍されますと、品質が劣化し、味が損なわれます。
再冷凍は絶対におやめください。
※解凍したおせち・アップルパイはお早めにお召し上がりください。