ロイヤルホストおすすめの味
ロイヤル伝統、自慢のドリアをご家庭で。
コスモドリア
Cosmopolitan Doria
ロイヤルホストでは、1971年(昭和46年)に第一号店が
オープンした創業当時から長く親しまれ続けている大人気メニューです。
コスモドリアが人気の理由!
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コスモドリアの「コスモ」は
コスモポリタンの意味で、
空(チキン)・
陸(マロン、マッシュルーム)・
海(海老)などあらゆる
食材を使ったドリアという意味で
名付けられました。 -
熱々のドリアの表面に、
少量のレモンを絞れば、
爽やかな酸味が加わり、
濃厚なベシャメルソース&
バターライスとの
相性が良い一品に仕上がります。 -
長年の歴史の中で
多くの人に愛されてきた
ロイヤル伝統のドリアを
レンジのかんたん調理だけで、
ご家庭でレストランの味を
お楽しみいただけます。
じっくり煮込んだスープの奥深い味わい。
オニオングラタンスープ
Onion Gratin Soup
ロイヤルのオニオングラタンスープは、フランス料理の定番料理を
独自のレシピで作ったのが始まりで、今でもロイヤルの代表的な一品として
提供されています。
おいしさのポイント
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ベースとなる自家製の
コンソメスープは、
丁寧に灰汁を取り除きながら
大釜で約12時間煮込みます。 -
弱火でじっくりと
飴色になるまで炒めた
玉ねぎを使用しています。 -
バケットやスライスしたパンに
チーズを乗せて焼き色を付ければ、
オニオングラタンスープとして
お楽しみいただけます。
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