いつもの料理がグレードアップ。
カポナータのふわとろオムレツ＆栄養バランスを考えたショートパスタアレンジ。
ロイヤルデリで、忙しい日もご自宅でレストランの味をお楽しみください。
ROYAL DELI ORIGINAL RECIPE
カポナータ
× ふわとろオムレツ
１人前 ／ 調理時間3分
失敗なしのふわとろオムレツにカポナータを混ぜるだけ。生ハムのほどよい塩気が味のバランスを整えてくれます。
《材料》
□ カポナータ 1/3パック
□ 卵 1個
□ 生ハム 2枚
□ オリーブオイル 小さじ1
□ 塩 ひとつまみ
□ バージンオリーブオイル 小さじ１
《下準備》
・カポナータは事前に解凍しておく。
（冷蔵庫で約3時間）
・卵は溶いて軽く塩を振る。
・生ハムは食べやすい大きさにカットする。
《作り方》
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
- カポナータを入れ、10秒後に卵を流し入れる。
- 十字を描くようにゴムベラでゆっくり混ぜる。
※混ぜすぎないように注意！ - 20秒ほどで卵が固まってきたら火を止める。（半熟でOK）
- お皿に盛り、その上に生ハムを乗せて、全体にバージンオリーブオイルを回しかける。
お好みでトーストを添えてお召し上がりください。
ここがポイント
仕上げに、バージンオリーブオイルを回しかけることで、更に香り豊かで美味しい一品になります。
ロイヤルデリ
商品
南イタリア伝統料理 カポナータ
Southern Italian caponata
￥540
爽やかな酸味、野菜やレーズンの甘味を感じるシチリア風に仕上げました。前菜や付合わせだけでなく、パスタやメイン料理のソースとしてもどうぞ。
ROYAL DELI ORIGINAL RECIPE
カルボナーラ
× 温野菜
１人前 ／ 調理時間10分※湯煎時間含む
温野菜を和えるだけの簡単アレンジ。カルボナーラの濃厚チーズソースが野菜と絡み合い、食が進みます。栄養バランスのとれた嬉しい一皿です。
《材料》
□ リガトーニ ～ローマ風カルボナーラ～
1パック
□ お好きな野菜
※今回はたまねぎ（1/4個）とブロッコリー（一口大5～6個）、
グリーンピースやスイートコーンなどもオススメ
□ パルミジャーノチーズ
□ 黒こしょう
《下準備》
・野菜は食べやすい大きさに切る。
《作り方》
- カルボナーラを湯煎する。（湯煎時間約7分）
- 湯煎している間に、お好きな野菜を食べやすい大きさに切ってレンジかボイルで加熱する。
- 加熱した野菜をお皿に並べ、湯煎したカルボナーラを上からかける。
- パルミジャーノチーズを振って、野菜と一緒にお召し上がりください！
ここがポイント
噛み応えのあるリガトーニと野菜の食感を同時に楽しめます。
栄養バランスも良いので忙しい時に嬉しい一皿です。
ロイヤルデリ
商品
リガトーニ ～ローマ風カルボナーラ～
Roman-style rigatoni carbonara
￥540
グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬）やペコリーノチーズを使用した本場仕立てのカルボナーラです。果実味豊かなシャルドネとよく合います。
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