ロイヤルデリの｢黒毛和牛と黒豚のハンバーグ てりやきソース｣を23分湯煎する
※冷蔵庫で事前解凍した場合は、12分湯煎する※

人参を1cm幅にカットし､鍋に水70ml､砂糖､バターと一緒に鍋に入れ､中火で熱する。沸騰したら蓋をして、人参が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

熱したフライパンにサラダ油をしき､もやしを強火でサッと炒め､塩･胡椒･赤ワイン･醤油で味をつけ、さらにもやしがしなっとするまで炒める。

お皿に2の人参のグラッセ､3のもやしを写真のように盛り付ける。

｢黒毛和牛と黒豚のハンバーグ｣から、ハンバーグのみを取り出し、もやしに立てかけるように盛り付け､その上に焼き鳥を盛り付ける。※ソースは後からかけるため､そのままとっておく※

仕上げにソースを焼き鳥･ハンバーグにかけ､素揚げのピーマン､大根おろしを盛り付け､完成！