商品について

イタリア旅の気分を味わえる個性豊かなショートパスタ9品をセットにしました。
イタリア北部のラヴィオリ2種食べ比べを、ジェノヴァで魚介のバジルソースを、 ローマの街角でカルボナーラを、バーリで定番ブロッコリーのオレキエッテを。
イタリア地域ごとによって様々な特色を持つショートパスタを是非お楽しみください。

セット内容：
■ポルチーニのラヴィオリ〜和牛のボロネーゼ〜 × 1個
香り豊かなポルチーニ茸入りのラヴィオリを和牛の旨みが効いたボロネーゼで仕上げました。
お好みでパルメジャーノチーズを加えていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

■リコッタのラヴィオリ〜ポルチーニクリーム トリュフ風味〜 × 1個
リコッタ入りのラヴィオリとポルチーニソースには、キノコの香りを引き立てる木樽を 使った白ワインが良く合います。

■パッケリ〜海老のクリームソース〜 × 1個
筒状のショートパスタ、パッケリと合わせた海老風味がきいたクリームソースは、 まろやかなメルロー赤ワインとの相性が抜群です。

■オレキエッテ〜ブロッコリーとアンチョビのソース〜 × 1個
「小さな耳たぶ」と呼ばれるオレキエッテにブロッコリーとアンチョビのソースを合わせました。
さわやかな辛口リースリングとの相性が抜群です。

■フジッリ〜魚介のラグー バジル風味〜 × 1個
白身魚や貝の旨味たっぷりのラグーソースと爽やかなバジルの香りは、 スパークリングワインと合わせるのをおすすめします。

■ラザニエッテ × 1個
ラザニアの生地を小さくしたようなショートパスタ・ラザニエッテ。
濃厚な自家製ラザニアソースが、甘みのあるもっちりとした食感のパスタによく合います。

■ニョッキのゴルゴンゾーラソース × 1個
もっちりとしたニョッキのゴルゴンゾーラソースには、 バニラやトーストの香りを持つシャルドネと合わせるのをおすすめします。

■リガトーニ〜パンチェッタ入りトマトソース〜 × 1個
トマトソースのショートパスタ。
仕上げにオリーブオイルとパルミジャーノをかけるのがおすすめ。
軽めのピノ・ノワールの風味とリンクします。

■リガトーニ〜ローマ風カルボナーラ〜 × 1個
グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬）やペコリーノチーズを使用した本場仕立てのカルボナーラです。
果実味豊かなシャルドネとよく合います。